过眼云烟

要点：
1. 蛤蜊、蛏子、虾，务必预先汆水，捞出之后备用，以免腥味太重。
2. 炒时，葱姜蒜要多一些，干辣椒酌情使用（可事先用剪刀剪碎），下油锅先爆出香味。
3. 白粥里可放少量新鲜香菇或金针菇，也可加点橄榄油；虾和蛤蜊加入前，先用白酒加姜丝浸泡20分钟。

天气炎热，多吃些鱼虾，对身体有益。

昨天应邀前往三三家，他做了超赞的小龙虾！
手艺果然超强，小龙虾的味道太正点，
更妙的是，三三把龙虾很仔细地处理了，
所以非常干净，相比较而言，龙虾店里的就很可怕。
最后，五个人，解决掉八斤小龙虾……
三三还做了很华丽的海鲜泡饭，也很棒！
感谢三三的盛情款待：）

晚上和虫子原本是想去徐家汇那边逛的，
结果路上开始下雨，再然后开始纠结在哪里停车的问题，
最后就到了静安寺……走进了久光百货避雨……
发现里面三叶草在打七折，又发现VANS也在打折……
在负一解决了晚饭问题，收到的账单金额很有囧——￥250。

今天在家里打算学习三三，也来做海鲜泡饭，
发现家里没有干饭，那么就改成海鲜粥吧。
买了基围虾，蛤蜊和蛏子，先煮粥，然后煮海鲜，
最后把海鲜捞出来，放进粥里混合煮，再加入淡奶油。
事实证明，这个东东被我弄砸了，
味道还不错，可是卖相实在不敢恭维，
怎么看都像是婴儿食品里的米糊……

总结教训：
1. 粥和海鲜都不能煮太久，否则海鲜要变颜色，粥则会成糊糊。
2. 白醋不可少，否则感觉会有股蛤蜊壳子的味道。
3. 淡奶油直接吃能接受，不过在这里面只是调色调味，不能贪多。
4. 基围虾蛤蜊蛏子不用买太多，总会被小贩忽悠，这次又多了……

既然中饭弄毁掉了，晚上就要重新来过。
做了一份百叶结红烧小排，还是很不错，新的酱油果然上色，
加了一点奶油之后，颜色中和得很好，不会是那种很黑乎乎的感觉。
第一次炒了豇豆，最后一激动，忘记放味精了……
虾米炒冬瓜，还是很好吃，冬瓜恰到好处，既不生也不烂。
多亏没有烧番茄蛋汤，菜又多了不少，不但晚饭有了，明天的午饭也有啦！

天气猛然热起来，就这样入梅了。
今天夏至，也是父亲节，给老爹发了短信，没反应。
晚上打电话回家，正好是老爹接到，他一上来就说短信已看到 -_-!!
我其实真的只是想问候一下家人而已……

猫大王这天气还得裹着全毛大衣，估计很辛苦，
现在很爱躲在空调下面凉爽，要小心空调病哟！

夏至 – 张智霖
专辑：多谢关心

天灰灰的找不到某个你
正午世界懒懒 像预期
椰树也悄悄叹气
候鸟别离 云层如万里
平淡缺少生气
走出海水多优美这个你
刹那已爱上 像太传奇
沉闷世界已变相
换上艳阳 完全迎合你
随浪任意识翻飞
风偷卷进夏季中
差遣你 热恋我
烈日与海完全附送 我共你躺在半空
风吹拂这夏季中
小岛里 造美梦
感觉是情难自控 要爱便放纵
花跟海草都不觉注意你
爱已占领这 渡假胜地
忘掉世界似套戏
略去日期 完全陪伴你
同踏过细沙翻飞