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养生食蔬:上汤娃娃菜
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11 12 月

娃娃菜具有养胃生津、清热解毒、除烦解渴、利尿通便之功效。

购买时,要选择个头小、手感结实的为好,留神不要买到大白菜芯冒充的山寨货。

上汤娃娃菜不但做法简单,而且清淡健康。

上汤娃娃菜

  1. 娃娃菜洗干净,每颗纵向切成四片。
  2. 在炒锅中略滴一点色拉油,油热后撒入拍好的蒜瓣,炝锅爆出香味。
  3. 加入高汤(不想自己煲汤,就直接用史云生利乐装高汤就行)。
  4. 烧开后加入之前切好的娃娃菜。
  5. 带娃娃菜软了之后即可捞出摆盘。
  6. 另起一锅,取少量高汤,撒入一些红椒,勾芡之后淋在娃娃菜上即可。

可根据个人喜好,考虑加入油豆腐、皮蛋丁、虾米、粉丝、鲜笋或香菇等食材。

说实话,我这次做得不算很成功——味道还成,不过卖相实在有点糟糕……