鸿瑞兴是明档点菜，今天在它家海鲜台上看到了这么个东西，颇为震惊，必须记录一下。
虽然之前在网络上也有见过其照片，但这次看到的却是真实活物——会动并在不断伸缩。
旁边挂着个小牌子，上书：“海肠，最佳吃法：炒韭菜，￥28元/斤”。
我们没敢点这个，似乎周围也没有人点这道菜，只好在网上找到了一张烹饪之后的造型。
维基百科上相关词条尚未有内容，百度百科上倒是有如下一段说明：
海肠，在胶东渔民中又称“海鸡子”，中文名单环刺螠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。但是多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。海肠属于环节动物，幼体有分节，成体无分节。
据说海肠在鲁菜中是重要原料，韭黄（韭菜）炒海肠的做法，可参考这里。
1. 节日通常最后都会与美食相关。
2. 昊子强强来沪过节，虫子嘉嘉盛情接待。
3. 大家其乐融融去吃了三人行骨头锅，并喝了点小酒。
4. 平安夜试图在天钥桥路找个地方K歌，但事实证明，不可行。
5. 谢谢昊子强强送来的圣诞礼物，很有趣：）
2006.10.8 ~ 2010.12.10
也许除了时间，没有什么是不变的，
感谢与你一路走过的日子。
年底又至，骗子们纷纷行动，继某年我有孩子的故事之后，这个周末我又有了从未办过的信用卡及从未收到过的邮包。贴出来与君分享，大家一起提高警惕。
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Ps: 不知是否为巧合，这两则分别发到我不同手机号上的诈骗短信，均出自中国联通号码。
这是迄今为止第二次烧鱼，上一次是煮了鲫鱼汤，这次是想试试看清蒸。
去菜市场里常去的那家水产铺，老板娘极力推荐鲜活鲈鱼，每条23元。当时我的精神应该没有恍惚，大脑也未失忆，分明记得老板娘是将此鱼称之为“鲈鱼”。可当羊老师将照片贴在微博上之后，喵喵、小花等童鞋纷纷表示，这完全是一条鳜鱼！OMG……我究竟买了条什么鱼？或许我应该傍晚去菜场的时候，拎着鱼骨头去质问一下老板娘！
不论如何，这条鱼吃起来味道颇好，记录一下做法：
1. 用来清蒸的鱼不必太大，500～600g即可，请鱼贩将其杀好，清洗干净，在两侧鱼背上各划两道口子。
2. 切好姜丝、葱段，铺在鱼身上，鱼嘴、鱼腹中也要塞一些进去，料酒中溶一些食盐，淋在鱼身上，既可去腥，又能提鲜，腌制20～30分钟即可。
3. 在蒸锅中让水烧开，将盛有鱼的盘子置于锅中，盖好锅盖，大火蒸10分钟，关火后千万不要揭开锅盖，让余热继续“虚蒸”5～10分钟，否则会出腥味。
4. 在这期间，将豆豉和鲜酱油混合，加糖少许，一起倒入炒锅中烧热备用。
5. 用夹子将盘子从蒸锅中取出，倒掉盘中的汤水，这个汤水有腥味，不用保留。
6. 将4中的豉汁淋在鱼身之上，再在鱼身上铺上一些新鲜的姜丝和葱段。
7. 在炒锅中倒入一些食用油，滴入少量麻油，混合烧热，淋在鱼身之上，即可将6中放入的葱姜香味逼出，并能让鱼的色泽更好。
好在不论这是鲈鱼还是鳜鱼，都有两则显见之好处：
1. 鱼肉呈蒜瓣状，刺很少（这是决定性因素）；
2. 味道鲜美，营养丰富。
