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夏日锅烧海鲜料理
15
10 Aug

夏日锅烧海鲜料理

蒜茸醋腌黄瓜

饭团的懒人厨房 第一弹

这是饭团在上个月的杰作，要点如下：

1. 虾一定要用鲜活的基围虾，因汤总体较清淡，虾吃起来会有淡淡的甜味。
2. 蛤蜊和虾进汤锅之前要先汆水，再捞出来备用。
3. 汤中可根据喜好加入新鲜香菇、蘑菇或金针菇，既可令汤很美味，也很营养。
4. 汤中如果加了油豆腐，则不用再放油了。油豆腐最好先用水冲冲，以免太油。
5. 蒜茸醋腌黄瓜最重要的是调味，蒜茸要拍细些，醋和盐适量，放点麻油。讲究些，则可刨去黄瓜皮。

主食可以是米饭，也可以是鸡蛋煎饼。

往昔今日曾经写过：

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Posted by Summer on 19:20 in 生活誌 10 Comments »

10 Responses

  1. mathilda Says:
    16
    10 Aug

    越来越过份了。。 [face5]

    Reply

    Summer reply on August 18th, 2010 16:50:

    要淡定呀……

    Reply

  2. 嘉嘉 Says:
    18
    10 Aug

    很有食欲，嘿嘿，下次去蹭饭让饭团给做 [face2]

    Reply

    Summer reply on August 18th, 2010 16:52:

    哈哈，欢迎前来：）

    Reply

  3. 叉叉 Says:
    19
    10 Aug

    发现summer相当爱吃虾～

    Reply

    Summer reply on August 19th, 2010 22:47:

    天热嘛，不想大荤，但又不爱吃鱼，现在虾不贵又营养，是很好的选择。

    Reply

  4. 河川 Says:
    20
    10 Aug

    我要娶你！

    Reply

    Summer reply on August 20th, 2010 21:48:

    咳咳，要淡定嘛！ [face6]

    Reply

  5. 可乐 Says:
    06
    10 Sep

    你怎么可以不叫我，独自享用呢，哎 [face2]

    Reply

    Summer reply on September 10th, 2010 21:47:

    嘿嘿，你过来就是嘛，反正又不远…… [face3]

    Reply

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